Los edulcorantes bajos en calorías a menudo son utilizados por los pacientes que hacen la transición a una dieta “sin azúcar".

La Estevia (Stevia rebaudiana, Bertoni) es una hierba de la familia de los crisantemos originaria del Paraguay y Brasil. Llamada Ka´a Heê (Yerba Dulce)

Se ha propuesto el Agave como un endulzante “alternativo”, especialmente en pacientes con intolerancia al azúcar o “pre-diabéticos”.